内行人看路子，非专业看价钱，几元和几千块的纯粮酒，究竟 有哪些不一样？

白酒价格，上到几千块，下到几元，一样是酒，他们的差别到底在哪儿？乃至有些人说，不论是多贵的酒，成本都是在几十块钱？

98度的工业乙醇，一吨6500元；假如酿38度的酒，大约得加1.57倍以内的水（有良知的加纯净水，无情无义的直接便是饮用水），出去的酒成本是1.26元一斤；

但，那样的酒味淡啊，酿酒厂专业术语叫“固体感不强”，该怎么办？找邦企！加香料，各式各样，你听都不多见的：酸、酯、醇、醛、酮、香料、化学药品……加香料的成本需要多少钱呢？

加是的香料香精，一吨酒的“更新改造成本”大约四百块钱上下，这一成本加进酒上，一斤酒的成本就变成了1.46元上下……假如不用纯粮酒，这就是成本了。呜呼哀哉！

那样的酒，那样的成本，纯粮酒质量等级，怎能卖得贵些呢？

包裝呗！蹭热点呗！用高級瓶、高級盒、手绘画瓷、手工盒、陶艺制作、紫砂壶、钧瓷、汝窑、青花瓷、哥窑、釉下五彩、高手手绘画、皮盒、礼品盒、证劵纸做防伪标识、二维码、广告宣传狂轰滥炸、营销小妹衣着超短裙上蹿下跳……

因此 ，内行人都了解一个顺囗溜——

饮酒不喝瓶，简单装修聪慧！

饮酒不喝盒，环境保护必须我！

饮酒喝广告宣传，比不上捐院校！

自然，从一切正常状况而言，区别：

，自然要来算下成本了。

个成本，也是重要的成本——酒自身，酒是什么物品酿出來的？如今纯粮酒的制造主要是有三种方法：

1、配置型纯粮酒：便是工业乙醇历经降度和应用常规的勾调工艺开展调兑而成。而工业乙醇如今的可以用原料许多，像薯干、苞米、甘蔗糖蜜、秸杆都能够发醇蒸馏酒精。此称之为液体酿酒，益处便是可控性、整洁、高效率。目前市面上一吨工业乙醇的一般价位在5000-6000元，自然也需要分原料和级别。

2、酿造型纯粮酒：即纯粮固体酿酒，其原料规范很高，务必是高粱、苞米、麦子、稻米、檽米、麦籽、乌麦等谷类(不包括甘薯与蔬菜水果类)，规定颗粒物匀称圆润、新鮮、无生虫、无发霉。谷类的出酒率大约是40%-45%，而稻米高粱的价钱大伙儿心里有数，换算出来，第二种生产过程只算原料成本大约也是种方法的2倍及之上了。

3、第三种方法，即非均相融合。消化吸收固态法白酒的充实口味，液态法白酒的纯粹，取长补短。

第二个成本，大约能够称为辛勤劳动成本。

液体酿酒，相对性简易：蒸酒-去杂-复蒸-提鲜……。更有一些酿酒厂立即选购工业乙醇，进一步简单化了酿酒流程。这之间的硬件配置成本、時间成本和人力资源成本，是相对来说较少的。

固体制酒，生产工艺流程那就是确实繁杂啊，只有简易说一说：原材料解决-泡粮-初蒸-闷水-复蒸-摊凉-下曲培菌-发醇-水蒸气蒸馏……每一个酿酒厂酿造技术规范不一样，数次回沙、不断水蒸气蒸馏的酿酒厂多了来到。这之间的硬件设备成本费、经济成本和人工成本显而易见，十分得高。

第三个成本费——经济成本。真真正正贵的酒成本费就在这里了。

这一经济成本与辛勤劳动中的经济成本不一样。美酒是必须特酿的，刚制造下来的基酒，有辛辣味，不温和，只有算半成品加工，一般都必须历经一段时间的存储，让其当然成熟，使酒质柔软鲜美，醇正浓醇，口感融洽。

特酿的方式一般是把制造下来的基酒放到陶、瓷等具备轻度透气性能的玻璃容器内，随大自然溫度、环境湿度的变动而转变 ，而不是人力的调节。

時间自身的耗费便是一项十分高的硬成本费，贵州茅台酒每一年也只能生产制造一季;每一年产出率的酒要保存放三年之上才可以勾调，勾调后又要储放一年之上才可以在出厂，在其中再加上加料、发醇、烤酒的時间，酒龄少都是在五年之上。

在时间的流逝中，酒还会继续蒸发的。装酒的器材自身必须成本费不用说，并且也有漏水、粉碎的风险性。综合性在一起看，成本增加得可怕。

次之，大家而言一说知名品牌，白酒的牌子究竟 值不值大家付钱。

白酒领域的知名品牌产生与众多领域的知名品牌产生并不一样，例如服装业、家用电器领域，知名品牌大多数取决于商，而并不取决于厂。白酒知名品牌却正好相反。为何？

1、白酒酿造及知名品牌产生必须与众不同的地区自然环境。在白酒的酿造全过程中，有五个因素至关重要——水、土、气、气、生。酿造好的白酒，一定必须一块好的风水地，也就是今日白酒讲的“种植区”。

2、不能重复的窖池。美酒一定是在好的窖池中酿造而成的，但窖池是必须“养”和“护”的。一位领域内的杰出技术性专家建议，浓香型白酒白酒的窖池一般必须25年以内才可以出好一点的酒，而酱香型白酒白酒的窖池也十分严苛。现如今好的、可以应用的窖池早已越来越低了。

因此 ，香醇酒的日期是依据窖坑来计算的，而酱香型白酒则是依据原酒储放時间来计算。

了以上几个方面之外，酿造加工工艺、出生血系、品牌塑造也都是会提升白酒的品牌知名度。