平凉茅台镇白酒生产

平凉茅台镇白酒生产

“茅台镇”因出产优质酱香型白酒，已经构成了商业价值极高的区域品牌，本地域的所有企业、机构和个人都有权享有并爱护这个品牌。而产品品牌是指某个企业的某个独特的产品标识。比如：“全聚德烤鸭”中华牌香烟”“牛栏山锅头”“飞天度茅台酒”。仁怀市茅台镇酱香型白酒产区范围内，有许许多多合法注册的产品品牌，但是贵州茅台集团统称的“贵州茅台酒”和“飞天度茅台酒”的产品品牌价值极高，远不是其他同类产品能够比肩的。

它的特点是：“生产周期长，出酒率较低，但它的酒体醇厚，酱香浓郁，细腻优雅，需要长时间窖藏”。大家现在所能喝到的°飞天茅台，就是“坤沙酒”的代表。“碎沙酒”，相对于坤沙酒而言，碎沙酒就是用粉碎的高粱酿出的酒，生产周期短，不需要严格的“回沙工艺”，般烤次就把粮食中的酒取完，出酒率较高，品质般，不需长时间的窖藏。

入资者的到来改变了很多，比如：交通、医疗、教育等等、有好的也有坏的，这期间可以说是茅台镇的“黄金时期”，年的时候，中国的白酒行业持续下跌、茅台镇受到的影响也是不小的，有很多的“入资者”退出、导致酒厂运行不了、很多酒厂直接关门倒闭，直到年后才开始重新运作起来，运作起来后很多有钱人都想来分杯羹、但和之前的做法不样，他们想着炒酒比投资更好、来钱快而且成本也低，年开始白酒的价格路飙升到令人窒息啊！

在酱酒扩能运动中，不少白酒企业也祭出“+酱酒”战略，不少浓香型或清香型老牌酒企借此布防。

今世缘、水井坊、舍得、景芝股份以及枝江酒业，甚至以往铁板块的“徽酒”，也不约而同地推出酱酒产品。

双香型产品驱动市场成效如何另当别论，白酒消费市场从浓香转向酱香的趋势已比较明显。

多年前，中国白酒市场也曾出现明显的香型迭代。

但是，自年年中开始，酱香型白酒市场消费需求趋暖，茅台集团主打产品度飞天茅台酒的价格开始明显回升，直发展到目前的疯涨局面。然而，令人大惑不解的是，虽然贵州茅台酒市场大幅回升，但茅台镇及周边地区的白酒价格及出货量仍然处于低迷状态。对此，很多人认为：主要问题在于地方酱香型白酒的产品品质参差不齐，市场营销混乱，令消费者失去消费信任感。不过，这只是其中个原因。

平凉茅台镇白酒生产

就白酒市场现在的市场情况来说，虽然浓香型白酒依然占据着中国白酒市场的大份额，但是近年来酱香酒的高调崛起和迅猛增长依旧是白酒市场不可忽视的现象。无论是众多酒企布局酱香酒市场还是行业专家的预判，酱香酒的势头锐不可当，甚至被誉为中国白酒的到后来座金矿。酱香酒市场的火爆是有很多因素造成的，包括主观的、客观的、人为的、市场的等。但是起主要作用的还是市场因素。

上世纪年代之前，是清香型白酒发展鼎盛时期，霸占酒桌十多年，市场占有率高达%。龙头企业山西汾酒.SH）稳坐行业头把交椅，“汾老大”的威名由此而来。

山西汾酒因山西假酒案度沉寂，浓香型白酒迅速在全国渗透，迎来改开之后白酒香型替换。浓香型白酒龙头五粮液.SZ）替代了行业霸主山西汾酒。

中国白酒香型替换过程，发生在年-年，浓香型白酒市场得到高速成长，直到如今市场占有率仍高达%。

地方政府与贵州茅台集团应形成合力，坦诚以对，共同探讨茅台镇原产地酱香型白酒的综合市场定位、不同层次产品的市场定位，确定好不同的角色定位及职责，然后共同谋划布局海内外的营销渠道及物流体系，并与市场现有的第方渠道通力合作，实现共赢，把整个“茅台镇”的“茅台酒”大规模布局到海内外。获得胜利的标志，不是少数人手捧杯高价酒洋洋得意、津津乐道，而是全球更广泛的消费者自掏腰包，“醉”美茅台。

白酒行业的消费升级，白酒行业的发展与我国经济发展水平、国民消费水平密切相关，随着社会生产力提升、居民消费能力的增强，白酒消费也体现出明显的时代特征，在上世纪年代前的生产力落后情况下，清香白酒以生产成本低、工艺简单而占据%以上市场份额；从年代中期到如今，浓香白酒随着生产技术的总结发展和社会生产力的提升逐渐发展成为第大白酒品类，高时占据%市场份额；年以来，随着居民财富值的增长，居民消费能力也逐渐提升，白酒的消费升级更加明显，生产工艺复杂、生产成本较高且香气更加馥郁的酱香酒逐渐受到了大众的欢迎。

同样是酒商待价而沽，名品世家近年来也吊足了投资者的“胃口”。为了实现对名品世家的收购，*ST宝德在月日发布公告称，将出售部分资产，用所得款项收购标的股权。该项资产初步确定交易价格为亿元。月日*ST宝德在回复深交所创业板问询函时，表态称实控人资金来源没有问题。“预计本次交易对公司利润影响为万～万元。”

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年之后，五粮液被贵州茅台超越。在行业龙头引领下，郎酒、钓鱼台酒业、国台酒业等酱酒企业迎来黄金发展时期，酱酒成为个新风口。

茅台镇酒企并不能独享行业红利，在酱酒不断壮大的过程中，清香型、浓香型纷纷转型布局酱酒领域，和浓香替代清香如出辙。

平凉茅台镇白酒生产

茅台镇酱香的基酒已经为数不多了，炒酒大大地提高了酱香型白酒的价格、已经远远的出了普通老百姓的支出，导致茅台镇市场混乱、假酒泛滥、白酒品牌众多、什么原浆酒、年份酒、假茅台、特殊供应酒这些等等，现在外地的人只要听到茅台镇酱香型就逃得远远的、因为怕买到假酒。茅台镇现在给人的印象就是假酒泛滥的个情况，虽然说有部分是外来者的影响、但是更多的因素在于酒厂时时刻刻都想捞笔。说到贵州省的白酒产业。首先出现在我们脑海里的定是茅台酒。但其实贵州省的好酒并不只是茅台。