中山高端茅台镇白酒

酱香型白酒的稀缺性，目前，中国酱酒已经形成了消费认知和认可的五大产区：贵州产区、茅台镇产区、赤水河产区、酒都仁怀产区、川产区；酱香型白酒品牌营销传播中更加突出“产区”，而其他香型的白酒企业大多传播产品、品牌的稀缺酿酒资源、工艺、品牌文化等。另外酱香型白酒的生产工艺比较特殊，酿造工艺复杂，生产周期长，酱香型白酒还需囤放几年才适宜饮用，轮周期大概在五年左右。消费升级趋势下酱香趁势而起，白酒也走向轻奢化行列。而广大收入般的百姓也不大可能因为酒价去戒酒，所以只要喝酒的人直在，酱酒的市场就直都有。而当下做好酱酒的不同价位的品质，满足不同消费者需求的市场，我相信再贵的白酒也会有人买，再便宜的白酒也会有人夸。

中山高端茅台镇白酒

如今的白酒市场仍是浓香型统领，酱酒除了贵州茅台，其他酒企规模尚小，暂难对浓香市场很难造成致命性冲击。不过，按目前的发展趋势，市场需求扩大、资本背后助推，酱香反超浓香的日子并不会太远。中山高端茅台镇白酒

它的特点是：“生产周期长，出酒率较低，但它的酒体醇厚，酱香浓郁，细腻优雅，需要长时间窖藏”。大家现在所能喝到的°飞天茅台，就是“坤沙酒”的代表。“碎沙酒”，相对于坤沙酒而言，碎沙酒就是用粉碎的高粱酿出的酒，生产周期短，不需要严格的“回沙工艺”，般烤次就把粮食中的酒取完，出酒率较高，品质般，不需长时间的窖藏。

更深层的原因则在于“茅台镇”酱香型白酒的原产地文化及区域品牌与市场产生了明显的错位，而“茅台酒”独特的产品品牌在很大程度上又“绑架”了茅台镇。这是种典型的区域品牌与产品品牌错位，原产地文化与企业文化产生利益冲突的表现。如果要让贵州茅台集团更加强大，让茅台镇白酒产区的地方酒企公平参与竞争并迅速完成市场化的优胜劣汰，到后来使仁怀市整个白酒产业迅速壮大，就必须深入研究，破解“茅台镇”与“茅台酒”背后的品牌、文化及利益冲突。

目前茅台镇流向市场的酒按照工艺大体分为：“坤沙酒、碎沙酒、翻沙酒、串沙酒”这大类，每类酒的制作工艺和原材料都有所不同，其中品质好的当属于“坤沙酒”。“坤沙酒”，是正宗的酱香型白酒，严格按照传统的《九、八、七》回沙工艺进行生产，年个生产周期，从重阳下沙（第次投料）到次年八月份丢糟，历经春夏秋冬，在此期间经过两次投料、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒，是中国白酒为复杂的酿造工艺。

随着酱香酒这两年越来越热，来茅台镇找酒厂做贴牌的开发商也越来越多，如果你自己也想来茅台镇做白酒贴牌OEM，那需要提前准备些什么呢？以及如何操作贴牌？何谓贴牌

贴牌，也称为OEM，也就是代工，针对白酒而言，所谓的贴牌就是你找到家酒厂，你负责策划并买断这个牌子的所有权，酒厂只负责给你生产、加工、罐装、包装成成品，然后这个牌子属于你，由你自己来运作。通俗的讲，这就是贴牌（故名也可思议：贴个牌子上去而已）。

贴牌前需要做好些准备，主要包含点：

注册公司，明确有酒水经营范围：毕竟你是从事酒水行业，这就需要你提前注册有酒水经营范围的公司或者资格，没有经营权限范围，市场上不让流通或者容易被查，提前规避好法律风险。公司名字现在不好申请，好听的不好通过，通过的般都不怎么好听，所以给自己时间充裕点，就能多几个名字备用，多几个好听的名字选择。

食品经营许可证：这个证件是必须要准备的，工商那边也会提醒你办理。

酒类商标：酒类商标的申请找大点的商标公司需要元左右，大部分普通代办商标的公司现在只需要元即可申请，申请商标的时候酒类主要就是申请类（酒类）+类（销售类）就够了，申请了商标，在没有正式申请成功之前，你可以在商标右上角加上TM标注，也是受法律保护的。酱香型白酒的市场营销当下正处于个自媒体盛行的互联网时代，我们常常在不同平台看到酒的相关知识介绍的分享，也让我们能够更清晰直观地了解酱酒。正是这样的个契机下，让酱酒可以多角度、多维度、多层次地与受众进行亲密接触。近年来，酱香型白酒主导符合健康理念，将酱酒打造成健康的形象，更符合成功的中年人士，以及直持高不下的价格，让更多人以此为商机，将酱香型白酒炒得越来越火热。酱酒多以度出厂，因为度是适合收藏存放的度数。酱酒越放越香，越放越陈的收藏价值，让大家都考虑收藏酱香型白酒。

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认知错位，定制酒只是策略，并非战略，作为酱酒品类的中部或者尾部品牌，茅台镇酱酒们方面在享受着茅台巨大的荫庇的同时，作为“林下植被”也丧失了获得足够阳光的机会。在品牌建设的长期性和短期经营业绩压力之下，众多的茅台镇酒意图通过良好的品质性以及商品投资属性，通过良好的商业资源以定制酒的身份获得定的市场份额。