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更新时间:2022-04-12

上饶茅台镇白酒制造厂

上饶茅台镇白酒制造厂



不光是如日中天的投资者,大豪科技、ST亚星等“绝地反击者”也把白酒股当成了拯救水火的救命稻草。新的宗:月日晚间,主营业务为金针菇、双孢菇种植的众兴菌业发布公告称,拟以现金方式收购贵州茅台镇圣窖酒业%的股权,交易方已经初步达成合作意向并签署了《股权收购合作意向书》。虽然只是初步意向,但级市场很快给出了积极反馈。该股连续个交易日股价上涨,累计涨幅达.%,未来是否能够维持,尚不得而知。

中国名酒茅台的带动,作为中国酒业知名度第的茅台具有多年的历史,是中国大曲酱香型酒的鼻祖。这些年在市场趋势和业绩驱动下,贵州茅台却直屹立不倒,稳坐中国白酒的第把交椅。其实在年-年这年时间,茅台白酒也有过低迷期,这时期也是高端白酒的调整期以及酱香型白酒的普及期,茅台从多元瓶到多瓶的市场倒挂,让更多的人品尝到了酱香型白酒的独特口感。

它的特点是:“生产周期长,出酒率较低,但它的酒体醇厚,酱香浓郁,细腻优雅,需要长时间窖藏”。大家现在所能喝到的°飞天茅台,就是“坤沙酒”的代表。“碎沙酒”,相对于坤沙酒而言,碎沙酒就是用粉碎的高粱酿出的酒,生产周期短,不需要严格的“回沙工艺”,般烤次就把粮食中的酒取完,出酒率较高,品质般,不需长时间的窖藏。



在酱酒扩能运动中,不少白酒企业也祭出“+酱酒”战略,不少浓香型或清香型老牌酒企借此布防。

今世缘、水井坊、舍得、景芝股份以及枝江酒业,甚至以往铁板块的“徽酒”,也不约而同地推出酱酒产品。

双香型产品驱动市场成效如何另当别论,白酒消费市场从浓香转向酱香的趋势已比较明显。

多年前,中国白酒市场也曾出现明显的香型迭代。


但是,自年年中开始,酱香型白酒市场消费需求趋暖,茅台集团主打产品度飞天茅台酒的价格开始明显回升,直发展到目前的疯涨局面。然而,令人大惑不解的是,虽然贵州茅台酒市场大幅回升,但茅台镇及周边地区的白酒价格及出货量仍然处于低迷状态。对此,很多人认为:主要问题在于地方酱香型白酒的产品品质参差不齐,市场营销混乱,令消费者失去消费信任感。不过,这只是其中个原因。

上饶茅台镇白酒制造厂

“贵州茅台集团”与“地方力量”的困局与冲突,“贵州茅台集团”的困局:虽然产品供不应求、价格居高不下,但是短期内产能规模很有限。方面,特殊的空间地理环境决定了贵州茅台集团在茅台镇特定地域扩建选址的空间局限非常大;另方面,即便选址成功,加快建设进度,并且形成品质合格的产能,还需要五年的陈酿期,这意味着短期内很难扩大产能,而五六年后的市场状况很难预料。地方酒企的困局:大因素导致相当些地方酿酒企业及个人越来越严重地陷入恶性循环。

上世纪年代之前,是清香型白酒发展鼎盛时期,霸占酒桌十多年,市场占有率高达%。龙头企业山西汾酒.SH)稳坐行业头把交椅,“汾老大”的威名由此而来。

山西汾酒因山西假酒案度沉寂,浓香型白酒迅速在全国渗透,迎来改开之后白酒香型替换。浓香型白酒龙头五粮液.SZ)替代了行业霸主山西汾酒。

中国白酒香型替换过程,发生在年-年,浓香型白酒市场得到高速成长,直到如今市场占有率仍高达%。



贵州茅台镇是大的酱香酒发源地,而赫赫有名的飞天茅台酒便产于此处、因为茅台酒的名气所以让很多人也知晓了贵州茅台镇,从之前的小作坊到现在的酱香名镇大多都是茅台酒的功劳。茅台镇面环山、位于赤水河(美酒河)边上的个小县城、海拔高达多米、温度为到度、每年的降水量达到毫升--多毫升,因为独特的地理环境和古老的传统工艺才酿造了今天家喻户晓的酱香型白酒。

就白酒市场现在的市场情况来说,虽然浓香型白酒依然占据着中国白酒市场的大份额,但是近年来酱香酒的高调崛起和迅猛增长依旧是白酒市场不可忽视的现象。无论是众多酒企布局酱香酒市场还是行业专家的预判,酱香酒的势头锐不可当,甚至被誉为中国白酒的到后来座金矿。酱香酒市场的火爆是有很多因素造成的,包括主观的、客观的、人为的、市场的等。但是起主要作用的还是市场因素。

瓶型的选择也预示了茅台镇酱酒们的宿命:茅台巨大光环下,无法割舍的“原罪”。单从瓶型选择而言,中国各种香型白酒的瓶型选择差异巨大。国酒茅台的经典乳玻瓶就不用讲了,洋河中国梦蓝色经典系列视觉锤设计也让人耳目新,汾酒中国酒魂的青花瓷仿古瓶设计也将历史的底蕴表达得淋漓尽致,而水井坊的井口设计则将自己的“天下第坊”的年历史传承观直观的放在了自己的产品包装上。这样的优质设计在酒水饮料包装的设计史上应该是数不胜数,但让人难以理解的是,出席“酱香酒定制条街”的余家茅台镇酱酒的包装设计却显得是那么的单调。不客气的讲,如果将产品包装上的文字和商标抹去,单看瓶型,可能会给出源自同设计师的错觉。

上饶茅台镇白酒制造厂

年之后,五粮液被贵州茅台超越。在行业龙头引领下,郎酒、钓鱼台酒业、国台酒业等酱酒企业迎来黄金发展时期,酱酒成为个新风口。

茅台镇酒企并不能独享行业红利,在酱酒不断壮大的过程中,清香型、浓香型纷纷转型布局酱酒领域,和浓香替代清香如出辙。

上饶茅台镇白酒制造厂


有地方文化遗产烙印的酱香型白酒,地方民众也有酿造权,于是快速发展起来的地方酿酒企业遍地开花。但旦好酒和劣酒鱼龙混杂,必将大大扰乱市场。因此,虽然仁怀市很多优良企业正在竞争中不断成长起来,但成长空间因为“茅台”“茅台酒”“茅台镇”的品牌错位而遭遇天花板,这显然激发了种非公平竞争的利益冲突。过去十多年来,双方多次陷入这种“历史纠葛、品牌错位和利益冲突”的反复较量中。