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更新时间:2022-01-24

朝阳茅台镇白酒加工

朝阳茅台镇白酒加工



何谓贵州省仁怀市茅台镇的“区域品牌”与“产品品牌”?从经济价值的角度来讲,“区域品牌”是指某类品质特别的产品出产于特别的地方,这个特别的地方及地名,就构成了“区域品牌”,区域品牌属于原产地文化范畴,区域品牌的所有权及受益权归属于区域的地方民众、驻地企业及机构。比如:因出产优质大闸蟹闻名的阳澄湖、因出产高品质大米而闻名的黑龙江五常市、因明朝墓葬群而出名的北京昌平十陵镇。

“旧时王谢堂前燕,飞入寻常百姓家”,茅台的这次走下神坛,却让更多的人爱上了喝酱香型白酒,把酱香型白酒当成了刚需。随后市场稳定,茅台白酒价格也逐步攀升,仍有大把消费者买单,茅台看中了消费者买涨不买跌的心理,逐步抬高自己的身价,让普通老百姓更想尝尝茅台的风味。而从市场情况来看,茅台酒的市场紧缺,也逐步带动了酱香酒其他产品的市场走俏。

中国白酒市场,特别是高端白酒市场的主要消费场景有:其社交需求,高端白酒定位为政商各界之间的重要社交媒介,是人与人之间、乃至国与国之间交流的重要工具;第文化消费,基于地理人文的因素,大多数的白酒品牌都有丰富的人文历史沉淀因素在内,这在消费升级的大环境下,高端白酒消费必然是某部分成功人士的必然选项;到后来,情感需求,典型如亲人朋友之间的聚会,“风流茶说合,酒是色媒人”、“杯吐然诺五岳倒为轻”,杯两盏之后,“古今多少事,都付笑谈中。”



在酱酒扩能运动中,不少白酒企业也祭出“+酱酒”战略,不少浓香型或清香型老牌酒企借此布防。

今世缘、水井坊、舍得、景芝股份以及枝江酒业,甚至以往铁板块的“徽酒”,也不约而同地推出酱酒产品。

双香型产品驱动市场成效如何另当别论,白酒消费市场从浓香转向酱香的趋势已比较明显。

多年前,中国白酒市场也曾出现明显的香型迭代。


“翻沙酒”,是用坤沙酒第次蒸煮后丢弃的酒糟再加入些碎高粱和新曲药后酿出的酒。生产周期短,品质差,自身不具备太多经济价值。“窜沙酒”,行业也称之为“串酒”,则是用坤沙酒到后来第次蒸煮后丢弃的酒糟加入食用酒精蒸馏后的产品,产品质量差,成本低廉。市面上出售低端酱香酒,基本都是这类产品!通过上述了解,大家大致能知道,同为茅台镇的酒,价格相差那么大,有品牌溢价的原因,但大原因是品质上面的差异。

朝阳茅台镇白酒加工

产品品质参差不齐、缺乏有价值的品牌、缺乏稳定的销售渠道、缺乏有诚信的市场拓展及专业化营销。双方的利益冲突:客观来看,自改革开放以来,在政府的大力支持和茅由于台镇民众的积极拥戴下,贵州茅台集团把酱香型白酒推向了世界,成为唯怀市被誉为“国酒”的白酒产品。没有茅台集团的迅速崛起,就没有茅台镇的盛因名远扬,就没有酱香型白酒日益庞大的市场份额,更没有仁怀市及茅台镇经济社会的迅速发展。但是,贵州茅台集团只是茅台镇的驻地企业之。

上世纪年代之前,是清香型白酒发展鼎盛时期,霸占酒桌十多年,市场占有率高达%。龙头企业山西汾酒.SH)稳坐行业头把交椅,“汾老大”的威名由此而来。

山西汾酒因山西假酒案度沉寂,浓香型白酒迅速在全国渗透,迎来改开之后白酒香型替换。浓香型白酒龙头五粮液.SZ)替代了行业霸主山西汾酒。

中国白酒香型替换过程,发生在年-年,浓香型白酒市场得到高速成长,直到如今市场占有率仍高达%。



随着酱香酒市场不断壮大,目前已形成大梯队。根据中商产业研究院数据显示,梯队以贵州茅台为主,市占率高达.%;第梯队是习酒、郎酒,市占率分别为.%和.%;国台酒业、金沙酒业、珍酒和钓鱼台酒业是第大梯队,市占率分别为.%、.%、.%和.%。在这场酱酒热潮中,目前几大梯队酒企的产品集中在千元价格带上并加速扩容,对于普惠性的百元级酱酒产品鲜见布局。直接原因是优质酱酒资源稀缺,尚有万吨缺口年),难以平衡市场需求。

瓶型的选择也预示了茅台镇酱酒们的宿命:茅台巨大光环下,无法割舍的“原罪”。单从瓶型选择而言,中国各种香型白酒的瓶型选择差异巨大。国酒茅台的经典乳玻瓶就不用讲了,洋河中国梦蓝色经典系列视觉锤设计也让人耳目新,汾酒中国酒魂的青花瓷仿古瓶设计也将历史的底蕴表达得淋漓尽致,而水井坊的井口设计则将自己的“天下第坊”的年历史传承观直观的放在了自己的产品包装上。这样的优质设计在酒水饮料包装的设计史上应该是数不胜数,但让人难以理解的是,出席“酱香酒定制条街”的余家茅台镇酱酒的包装设计却显得是那么的单调。不客气的讲,如果将产品包装上的文字和商标抹去,单看瓶型,可能会给出源自同设计师的错觉。

此外,月日休闲食品企业来伊份在回复投资者时称,全资子公司上海醉爱酒业有限公司于年初推出了自有品牌酱香型白酒产品。消息公布当日,该公司就收获了涨停板,随后股价不断攀升,曾在八个交易日内狂揽五个涨停。濒临绝境的股票居然靠白酒续命,白酒概念莫名其妙的成了“灵丹妙药”。除了酒厂成了香饽饽,沾上“酒”字的酒商也被投资者频频看好。本月中旬,近两年风头正劲的宝酝酒业在杭州召开大会。

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年之后,五粮液被贵州茅台超越。在行业龙头引领下,郎酒、钓鱼台酒业、国台酒业等酱酒企业迎来黄金发展时期,酱酒成为个新风口。

茅台镇酒企并不能独享行业红利,在酱酒不断壮大的过程中,清香型、浓香型纷纷转型布局酱酒领域,和浓香替代清香如出辙。

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经过年的文明发展,被大众所认知的优质地域商品品牌不多的事实。而且,当代消费者的消费观已经是“基于理解的价值认同”。这样对于后发的茅台镇酱酒的品牌之路而言,更是慎之又慎。首先文化强基因:白酒是文化的典型载体,在中华年历史上无数的文人墨客、英雄豪杰留下了诗篇和故事,需要挖掘其中的文化故事,为品牌增加定的历史底蕴,让饮酒变成种信仰,种生活方式,成为种心境。其次需要有定的品牌厚度。茅台是高品位生活+酱香白酒+国酒的DNA,五粮液是中庸和谐+浓香鼻祖+国宝窖池。