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更新时间:2022-01-12

商丘高端茅台镇白酒

商丘高端茅台镇白酒



“翻沙酒”,是用坤沙酒第次蒸煮后丢弃的酒糟再加入些碎高粱和新曲药后酿出的酒。生产周期短,品质差,自身不具备太多经济价值。“窜沙酒”,行业也称之为“串酒”,则是用坤沙酒到后来第次蒸煮后丢弃的酒糟加入食用酒精蒸馏后的产品,产品质量差,成本低廉。市面上出售低端酱香酒,基本都是这类产品!通过上述了解,大家大致能知道,同为茅台镇的酒,价格相差那么大,有品牌溢价的原因,但大原因是品质上面的差异。

本轮白酒“热”的走向究竟如何?能否回归酒行业现实,推动真正的行业进步?如何避免热潮的空心化与风险?需要酒行业时刻保持清醒的头脑和认识。不喝白酒的人都知道的事!哪里的白酒出名,无不说贵州~,茅台镇的地理环境独特,导致发酵条件如菌群等难以复制。记得曾有段时间,中央为了扩大茅台酒产量,让全国人民喝上茅台酒,下了不少功夫,耗费了不少人力物力茅台镇酱香酒的酿造条件决定了当地规模的酱香酒厂众多,酒质也参差不齐。

产品品质参差不齐、缺乏有价值的品牌、缺乏稳定的销售渠道、缺乏有诚信的市场拓展及专业化营销。双方的利益冲突:客观来看,自改革开放以来,在政府的大力支持和茅由于台镇民众的积极拥戴下,贵州茅台集团把酱香型白酒推向了世界,成为唯怀市被誉为“国酒”的白酒产品。没有茅台集团的迅速崛起,就没有茅台镇的盛因名远扬,就没有酱香型白酒日益庞大的市场份额,更没有仁怀市及茅台镇经济社会的迅速发展。但是,贵州茅台集团只是茅台镇的驻地企业之。



在酱酒扩能运动中,不少白酒企业也祭出“+酱酒”战略,不少浓香型或清香型老牌酒企借此布防。

今世缘、水井坊、舍得、景芝股份以及枝江酒业,甚至以往铁板块的“徽酒”,也不约而同地推出酱酒产品。

双香型产品驱动市场成效如何另当别论,白酒消费市场从浓香转向酱香的趋势已比较明显。

多年前,中国白酒市场也曾出现明显的香型迭代。


经过年的文明发展,被大众所认知的优质地域商品品牌不多的事实。而且,当代消费者的消费观已经是“基于理解的价值认同”。这样对于后发的茅台镇酱酒的品牌之路而言,更是慎之又慎。首先文化强基因:白酒是文化的典型载体,在中华年历史上无数的文人墨客、英雄豪杰留下了诗篇和故事,需要挖掘其中的文化故事,为品牌增加定的历史底蕴,让饮酒变成种信仰,种生活方式,成为种心境。其次需要有定的品牌厚度。茅台是高品位生活+酱香白酒+国酒的DNA,五粮液是中庸和谐+浓香鼻祖+国宝窖池。

商丘高端茅台镇白酒

不过,并非所有优质的坤沙酒都是上千元的价格,还有些高性价比的茅台镇酱酒可供选择,比如“仁·英雄酱酒”,酒厂直达消费者,去掉传统渠道中间商的层层费用,让消费者喝到高性价比的正宗坤沙酒。贵州茅台镇作为中国第酱香白酒产地、其假酒泛滥到认外地人听到茅台镇白酒就止步而行,下面文章我们来聊聊贵州茅台镇的种种行为。

上世纪年代之前,是清香型白酒发展鼎盛时期,霸占酒桌十多年,市场占有率高达%。龙头企业山西汾酒.SH)稳坐行业头把交椅,“汾老大”的威名由此而来。

山西汾酒因山西假酒案度沉寂,浓香型白酒迅速在全国渗透,迎来改开之后白酒香型替换。浓香型白酒龙头五粮液.SZ)替代了行业霸主山西汾酒。

中国白酒香型替换过程,发生在年-年,浓香型白酒市场得到高速成长,直到如今市场占有率仍高达%。



在这些典型的消费场景中,消费者购买白酒的决策过程通常经历个过程:首先是普遍认可度,现场出席的人员对推荐的白酒的认知情况;其次是白酒品牌的地域属性,是否是本地品牌;然后是酒的商品属性,获取的难易程度;到后来则是产品本身的品质属性。在这样的决策属性之下,如没有意见的强力推荐,相信茅台镇酱酒很难进入消费者的消费决策范围。

在新中国成立以后,茅台酒的地位大大提升也得到了重视、之后就有很多的酿酒师开始自立门户建立属于自己的酒厂、慢慢的茅台镇的酒厂从十几家演变到了现在的千多家、到年代各家酒厂开始酿造了许多名酒、之后茅台镇的名气更是名声大噪、在那会茅台镇也被外界人称为“发疯酒”茅台镇的名气大了之后,外地人开始在茅台镇酒厂入资、使得茅台镇的发展更进步、随着这些“入资者”得帮助茅台镇酱香酒越炒越火,这系列操作又人茅台镇大火了次、些小作坊借着现在东风在短时间内下子变成了大酒厂。

从商业角度综述如下:“茅台镇”属于区域品牌,承载着贵州省仁怀市酱香型白酒的原产地文化,因此仁怀市茅台镇酱香型白酒主产区的所有企业、机构及个人的商业活动均可使用。“茅台酒”属于以原产地地名命名的酒,按理说原产地区域任何酒企均可用于称谓其合法生产的合格酒产品,但“贵州茅台集团”申请了合法的知识产权保护,不允许其他酒企使用。“贵州茅台酒”属于贵州茅台集团专属品牌,并具有长期使用权,因此非茅台集团的任何企业、机构及个人均不得使用。

商丘高端茅台镇白酒

年之后,五粮液被贵州茅台超越。在行业龙头引领下,郎酒、钓鱼台酒业、国台酒业等酱酒企业迎来黄金发展时期,酱酒成为个新风口。

茅台镇酒企并不能独享行业红利,在酱酒不断壮大的过程中,清香型、浓香型纷纷转型布局酱酒领域,和浓香替代清香如出辙。

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打破困局、实现双赢的策略。任何事物的发展演进,都要遵循自然规律。在当今全球化、网络化因此的大背景大趋势下,个流行的竞争现象是:不是你把别人吃掉,就是你被别人吃掉。然而,对贵州茅台集团和地方酒企而言,这结论未必适用,因为他们各方都以实现双赢为目的。首先,从产品特性来讲,仁怀市茅台镇产区的酱香白酒在原材料、生产工艺、酒品成分及口感上并没有多大差异(某些优质大曲酱香),主要差距体现在作业标准、勾调技术、是短技术、规模酿制过程管理。