厦门热门茅台镇白酒

厦门热门茅台镇白酒

本轮白酒“热”的走向究竟如何？能否回归酒行业现实，推动真正的行业进步？如何避免热潮的空心化与风险？需要酒行业时刻保持清醒的头脑和认识。不喝白酒的人都知道的事！哪里的白酒出名，无不说贵州~，茅台镇的地理环境独特，导致发酵条件如菌群等难以复制。记得曾有段时间，中央为了扩大茅台酒产量，让全国人民喝上茅台酒，下了不少功夫，耗费了不少人力物力茅台镇酱香酒的酿造条件决定了当地规模的酱香酒厂众多，酒质也参差不齐。

茅台镇背后的资本逻辑，既然股市玩不起，还可以玩酒杯。仔细观察市场，你会发现：如今，本轮兴起于年的“酱酒热”，已经不仅仅是酒行业的香型之热了，资本的推高，让酱香酒演化成为不少投资者的概念和工具。小小的茅台镇各种涉及酱酒的发布、商务洽谈、考察活动此起彼伏，每逢良辰吉日甚至酒店爆满，排期紧张。红火的背后是大大小小的投资者对酱香酒的各种乐观预期，这早已超出了以往白酒本身的范畴、经验和常识认知。

经过年的文明发展，被大众所认知的优质地域商品品牌不多的事实。而且，当代消费者的消费观已经是“基于理解的价值认同”。这样对于后发的茅台镇酱酒的品牌之路而言，更是慎之又慎。首先文化强基因：白酒是文化的典型载体，在中华年历史上无数的文人墨客、英雄豪杰留下了诗篇和故事，需要挖掘其中的文化故事，为品牌增加定的历史底蕴，让饮酒变成种信仰，种生活方式，成为种心境。其次需要有定的品牌厚度。茅台是高品位生活+酱香白酒+国酒的DNA，五粮液是中庸和谐+浓香鼻祖+国宝窖池。

在酱酒扩能运动中，不少白酒企业也祭出“+酱酒”战略，不少浓香型或清香型老牌酒企借此布防。

今世缘、水井坊、舍得、景芝股份以及枝江酒业，甚至以往铁板块的“徽酒”，也不约而同地推出酱酒产品。

双香型产品驱动市场成效如何另当别论，白酒消费市场从浓香转向酱香的趋势已比较明显。

多年前，中国白酒市场也曾出现明显的香型迭代。

不过，并非所有优质的坤沙酒都是上千元的价格，还有些高性价比的茅台镇酱酒可供选择，比如“仁·英雄酱酒”，酒厂直达消费者，去掉传统渠道中间商的层层费用，让消费者喝到高性价比的正宗坤沙酒。贵州茅台镇作为中国第酱香白酒产地、其假酒泛滥到认外地人听到茅台镇白酒就止步而行，下面文章我们来聊聊贵州茅台镇的种种行为。

厦门热门茅台镇白酒

专注于酿造过程的技术水准、窖藏及勾调标准、资本、市场管控、渠道等优势，整合地方骨干酿造企业，以实现低成本的产能扩张。其次，地方政府应加强原产地产品保护研究，并通过行政管控策略强化标准化生产作业，借力市场竞争，淘汰低质落后产能，然后强力扶持地方产品品牌。再次，精心运筹谋划、面向未来布局。地方政府及民众要加大力度面向海内外做强“贵州茅台镇”这区域品牌，唯有区域品牌做强，才能驱动区域产品扩大市场半径，并以此大胆拓宽地方酒企的销售渠道。

上世纪年代之前，是清香型白酒发展鼎盛时期，霸占酒桌十多年，市场占有率高达%。龙头企业山西汾酒.SH）稳坐行业头把交椅，“汾老大”的威名由此而来。

山西汾酒因山西假酒案度沉寂，浓香型白酒迅速在全国渗透，迎来改开之后白酒香型替换。浓香型白酒龙头五粮液.SZ）替代了行业霸主山西汾酒。

中国白酒香型替换过程，发生在年-年，浓香型白酒市场得到高速成长，直到如今市场占有率仍高达%。

实际上要说亲民，茅台镇的散酒必不可少，因为很多贵州人都选择散酒，当然这个散酒也有很多名字：茅台镇原浆酒、茅台镇陈年老酒等等。口感幽雅细腻，和谐醇香，酱香突出，敞杯不饮，香气扑鼻，开怀畅饮，满口香，空杯留香，持久不散，回味悠长，茅香不绝，具有茅台酒特有的典型风格，属有机健康食品。言以蔽之，产品没有商标。这款酒的特点就是杂，有各种品质的酒，有直接酒精兑水的，也有正经八百糯高粱酿的，主要还是看买酒的人水平如何。

“旧时王谢堂前燕，飞入寻常百姓家”，茅台的这次走下神坛，却让更多的人爱上了喝酱香型白酒，把酱香型白酒当成了刚需。随后市场稳定，茅台白酒价格也逐步攀升，仍有大把消费者买单，茅台看中了消费者买涨不买跌的心理，逐步抬高自己的身价，让普通老百姓更想尝尝茅台的风味。而从市场情况来看，茅台酒的市场紧缺，也逐步带动了酱香酒其他产品的市场走俏。

在新中国成立以后，茅台酒的地位大大提升也得到了重视、之后就有很多的酿酒师开始自立门户建立属于自己的酒厂、慢慢的茅台镇的酒厂从十几家演变到了现在的千多家、到年代各家酒厂开始酿造了许多名酒、之后茅台镇的名气更是名声大噪、在那会茅台镇也被外界人称为“发疯酒”茅台镇的名气大了之后，外地人开始在茅台镇酒厂入资、使得茅台镇的发展更进步、随着这些“入资者”得帮助茅台镇酱香酒越炒越火，这系列操作又人茅台镇大火了次、些小作坊借着现在东风在短时间内下子变成了大酒厂。

厦门热门茅台镇白酒

年之后，五粮液被贵州茅台超越。在行业龙头引领下，郎酒、钓鱼台酒业、国台酒业等酱酒企业迎来黄金发展时期，酱酒成为个新风口。

茅台镇酒企并不能独享行业红利，在酱酒不断壮大的过程中，清香型、浓香型纷纷转型布局酱酒领域，和浓香替代清香如出辙。

厦门热门茅台镇白酒

中国白酒市场，特别是高端白酒市场的主要消费场景有：其社交需求，高端白酒定位为政商各界之间的重要社交媒介，是人与人之间、乃至国与国之间交流的重要工具；第文化消费，基于地理人文的因素，大多数的白酒品牌都有丰富的人文历史沉淀因素在内，这在消费升级的大环境下，高端白酒消费必然是某部分成功人士的必然选项；到后来，情感需求，典型如亲人朋友之间的聚会，“风流茶说合，酒是色媒人”、“杯吐然诺五岳倒为轻”，杯两盏之后，“古今多少事，都付笑谈中。”