宜宾茅台镇白酒制造商

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地方政府与贵州茅台集团应形成合力，坦诚以对，共同探讨茅台镇原产地酱香型白酒的综合市场定位、不同层次产品的市场定位，确定好不同的角色定位及职责，然后共同谋划布局海内外的营销渠道及物流体系，并与市场现有的第方渠道通力合作，实现共赢，把整个“茅台镇”的“茅台酒”大规模布局到海内外。获得胜利的标志，不是少数人手捧杯高价酒洋洋得意、津津乐道，而是全球更广泛的消费者自掏腰包，“醉”美茅台。

然而，浓香型白酒已主导市场20多年，目前茅台香型白酒的产能还不能立即满足市场供应。目前，由酱酒企业推动的产能扩张竞争如火如荼，并呈现出从核心产区向“金华金三角”西水、金沙、其他以仁怀为中心的产区。四川的传统白酒产区也受到影响。在非主产区，如广西、山东等地，当地酒企纷纷加大酱酒生产能力。广西丹泉、山东云门陈酿、秦池龙湾相继染“酱”，黄酒领头羊古月龙山也推出女儿红酱酒产品。

不过，并非所有优质的坤沙酒都是上千元的价格，还有些高性价比的茅台镇酱酒可供选择，比如“仁·英雄酱酒”，酒厂直达消费者，去掉传统渠道中间商的层层费用，让消费者喝到高性价比的正宗坤沙酒。贵州茅台镇作为中国第酱香白酒产地、其假酒泛滥到认外地人听到茅台镇白酒就止步而行，下面文章我们来聊聊贵州茅台镇的种种行为。

在酱酒扩能运动中，不少白酒企业也祭出“+酱酒”战略，不少浓香型或清香型老牌酒企借此布防。

今世缘、水井坊、舍得、景芝股份以及枝江酒业，甚至以往铁板块的“徽酒”，也不约而同地推出酱酒产品。

双香型产品驱动市场成效如何另当别论，白酒消费市场从浓香转向酱香的趋势已比较明显。

多年前，中国白酒市场也曾出现明显的香型迭代。

伴随这现象的另景象是：贵州茅台的度飞天茅台酒的价格飙升，市场价达到每瓶多元左右，而且“瓶难求”,市场缺货效应愈演愈烈。与此形成明显反差的则是，茅台镇及周边区域大量积压的地方酱香型白酒即使以很低的价格也难售出，不少酒企法人代表因债台高筑欲哭无泪。于是，民间有这样的戏言：茅台酒疯了，茅台镇哭了。飞天茅台的金融和社交属性，引领酱酒产品消费热潮，也让众多茅台镇酒企尝到了行业红利，酱香型白酒与浓香型白酒的市场争夺愈发强烈。

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不光是如日中天的投资者，大豪科技、ST亚星等“绝地反击者”也把白酒股当成了拯救水火的救命稻草。新的宗：月日晚间，主营业务为金针菇、双孢菇种植的众兴菌业发布公告称，拟以现金方式收购贵州茅台镇圣窖酒业%的股权，交易方已经初步达成合作意向并签署了《股权收购合作意向书》。虽然只是初步意向，但级市场很快给出了积极反馈。该股连续个交易日股价上涨，累计涨幅达.%，未来是否能够维持，尚不得而知。

上世纪年代之前，是清香型白酒发展鼎盛时期，霸占酒桌十多年，市场占有率高达%。龙头企业山西汾酒.SH）稳坐行业头把交椅，“汾老大”的威名由此而来。

山西汾酒因山西假酒案度沉寂，浓香型白酒迅速在全国渗透，迎来改开之后白酒香型替换。浓香型白酒龙头五粮液.SZ）替代了行业霸主山西汾酒。

中国白酒香型替换过程，发生在年-年，浓香型白酒市场得到高速成长，直到如今市场占有率仍高达%。

但是，自年年中开始，酱香型白酒市场消费需求趋暖，茅台集团主打产品度飞天茅台酒的价格开始明显回升，直发展到目前的疯涨局面。然而，令人大惑不解的是，虽然贵州茅台酒市场大幅回升，但茅台镇及周边地区的白酒价格及出货量仍然处于低迷状态。对此，很多人认为：主要问题在于地方酱香型白酒的产品品质参差不齐，市场营销混乱，令消费者失去消费信任感。不过，这只是其中个原因。

本轮白酒“热”的走向究竟如何？能否回归酒行业现实，推动真正的行业进步？如何避免热潮的空心化与风险？需要酒行业时刻保持清醒的头脑和认识。不喝白酒的人都知道的事！哪里的白酒出名，无不说贵州~，茅台镇的地理环境独特，导致发酵条件如菌群等难以复制。记得曾有段时间，中央为了扩大茅台酒产量，让全国人民喝上茅台酒，下了不少功夫，耗费了不少人力物力茅台镇酱香酒的酿造条件决定了当地规模的酱香酒厂众多，酒质也参差不齐。

在新中国成立以后，茅台酒的地位大大提升也得到了重视、之后就有很多的酿酒师开始自立门户建立属于自己的酒厂、慢慢的茅台镇的酒厂从十几家演变到了现在的千多家、到年代各家酒厂开始酿造了许多名酒、之后茅台镇的名气更是名声大噪、在那会茅台镇也被外界人称为“发疯酒”茅台镇的名气大了之后，外地人开始在茅台镇酒厂入资、使得茅台镇的发展更进步、随着这些“入资者”得帮助茅台镇酱香酒越炒越火，这系列操作又人茅台镇大火了次、些小作坊借着现在东风在短时间内下子变成了大酒厂。

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年之后，五粮液被贵州茅台超越。在行业龙头引领下，郎酒、钓鱼台酒业、国台酒业等酱酒企业迎来黄金发展时期，酱酒成为个新风口。

茅台镇酒企并不能独享行业红利，在酱酒不断壮大的过程中，清香型、浓香型纷纷转型布局酱酒领域，和浓香替代清香如出辙。

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目前茅台镇流向市场的酒按照工艺大体分为：“坤沙酒、碎沙酒、翻沙酒、串沙酒”这大类，每类酒的制作工艺和原材料都有所不同，其中品质好的当属于“坤沙酒”。“坤沙酒”，是正宗的酱香型白酒，严格按照传统的《九、八、七》回沙工艺进行生产，年个生产周期，从重阳下沙（第次投料）到次年八月份丢糟，历经春夏秋冬，在此期间经过两次投料、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒，是中国白酒为复杂的酿造工艺。