甘孜专业制造茅台镇白酒

甘孜专业制造茅台镇白酒

同样是酒商待价而沽，名品世家近年来也吊足了投资者的“胃口”。为了实现对名品世家的收购，*ST宝德在月日发布公告称，将出售部分资产，用所得款项收购标的股权。该项资产初步确定交易价格为亿元。月日*ST宝德在回复深交所创业板问询函时，表态称实控人资金来源没有问题。“预计本次交易对公司利润影响为万～万元。”

何谓“茅台酒”?何谓“贵州茅台酒”?“茅台酒”本应是指茅台镇地域范围内酿造的酒，但由于些特殊原因，“茅台酒”在很大程度上特指贵州茅台集团酿造的酱香型白酒，而很多情况下仁怀市地方民众认为它也包含本地其他地方酒企酿制的酱香型白酒。由于贵州茅台集团对“茅台酒”申请了知识产权保护，因此严格意义上，仁怀市其他地方酒企不得使用“茅台酒”个字从事产品命名及商业营销活动。

酱香型白酒的市场营销当下正处于个自媒体盛行的互联网时代，我们常常在不同平台看到酒的相关知识介绍的分享，也让我们能够更清晰直观地了解酱酒。正是这样的个契机下，让酱酒可以多角度、多维度、多层次地与受众进行亲密接触。近年来，酱香型白酒主导符合健康理念，将酱酒打造成健康的形象，更符合成功的中年人士，以及直持高不下的价格，让更多人以此为商机，将酱香型白酒炒得越来越火热。酱酒多以度出厂，因为度是适合收藏存放的度数。酱酒越放越香，越放越陈的收藏价值，让大家都考虑收藏酱香型白酒。

在酱酒扩能运动中，不少白酒企业也祭出“+酱酒”战略，不少浓香型或清香型老牌酒企借此布防。

今世缘、水井坊、舍得、景芝股份以及枝江酒业，甚至以往铁板块的“徽酒”，也不约而同地推出酱酒产品。

双香型产品驱动市场成效如何另当别论，白酒消费市场从浓香转向酱香的趋势已比较明显。

多年前，中国白酒市场也曾出现明显的香型迭代。

产品品质参差不齐、缺乏有价值的品牌、缺乏稳定的销售渠道、缺乏有诚信的市场拓展及专业化营销。双方的利益冲突：客观来看，自改革开放以来，在政府的大力支持和茅由于台镇民众的积极拥戴下，贵州茅台集团把酱香型白酒推向了世界，成为唯怀市被誉为“国酒”的白酒产品。没有茅台集团的迅速崛起，就没有茅台镇的盛因名远扬，就没有酱香型白酒日益庞大的市场份额，更没有仁怀市及茅台镇经济社会的迅速发展。但是，贵州茅台集团只是茅台镇的驻地企业之。

甘孜专业制造茅台镇白酒

在新中国成立以后，茅台酒的地位大大提升也得到了重视、之后就有很多的酿酒师开始自立门户建立属于自己的酒厂、慢慢的茅台镇的酒厂从十几家演变到了现在的千多家、到年代各家酒厂开始酿造了许多名酒、之后茅台镇的名气更是名声大噪、在那会茅台镇也被外界人称为“发疯酒”茅台镇的名气大了之后，外地人开始在茅台镇酒厂入资、使得茅台镇的发展更进步、随着这些“入资者”得帮助茅台镇酱香酒越炒越火，这系列操作又人茅台镇大火了次、些小作坊借着现在东风在短时间内下子变成了大酒厂。

上世纪年代之前，是清香型白酒发展鼎盛时期，霸占酒桌十多年，市场占有率高达%。龙头企业山西汾酒.SH）稳坐行业头把交椅，“汾老大”的威名由此而来。

山西汾酒因山西假酒案度沉寂，浓香型白酒迅速在全国渗透，迎来改开之后白酒香型替换。浓香型白酒龙头五粮液.SZ）替代了行业霸主山西汾酒。

中国白酒香型替换过程，发生在年-年，浓香型白酒市场得到高速成长，直到如今市场占有率仍高达%。

贵州茅台镇是大的酱香酒发源地，而赫赫有名的飞天茅台酒便产于此处、因为茅台酒的名气所以让很多人也知晓了贵州茅台镇，从之前的小作坊到现在的酱香名镇大多都是茅台酒的功劳。茅台镇面环山、位于赤水河（美酒河）边上的个小县城、海拔高达多米、温度为到度、每年的降水量达到毫升--多毫升，因为独特的地理环境和古老的传统工艺才酿造了今天家喻户晓的酱香型白酒。

入资者的到来改变了很多，比如：交通、医疗、教育等等、有好的也有坏的，这期间可以说是茅台镇的“黄金时期”，年的时候，中国的白酒行业持续下跌、茅台镇受到的影响也是不小的，有很多的“入资者”退出、导致酒厂运行不了、很多酒厂直接关门倒闭，直到年后才开始重新运作起来，运作起来后很多有钱人都想来分杯羹、但和之前的做法不样，他们想着炒酒比投资更好、来钱快而且成本也低，年开始白酒的价格路飙升到令人窒息啊！

目前茅台镇流向市场的酒按照工艺大体分为：“坤沙酒、碎沙酒、翻沙酒、串沙酒”这大类，每类酒的制作工艺和原材料都有所不同，其中品质好的当属于“坤沙酒”。“坤沙酒”，是正宗的酱香型白酒，严格按照传统的《九、八、七》回沙工艺进行生产，年个生产周期，从重阳下沙（第次投料）到次年八月份丢糟，历经春夏秋冬，在此期间经过两次投料、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒，是中国白酒为复杂的酿造工艺。

甘孜专业制造茅台镇白酒

年之后，五粮液被贵州茅台超越。在行业龙头引领下，郎酒、钓鱼台酒业、国台酒业等酱酒企业迎来黄金发展时期，酱酒成为个新风口。

茅台镇酒企并不能独享行业红利，在酱酒不断壮大的过程中，清香型、浓香型纷纷转型布局酱酒领域，和浓香替代清香如出辙。

甘孜专业制造茅台镇白酒

酱香型白酒的稀缺性，目前，中国酱酒已经形成了消费认知和认可的五大产区：贵州产区、茅台镇产区、赤水河产区、酒都仁怀产区、川产区；酱香型白酒品牌营销传播中更加突出“产区”，而其他香型的白酒企业大多传播产品、品牌的稀缺酿酒资源、工艺、品牌文化等。另外酱香型白酒的生产工艺比较特殊，酿造工艺复杂，生产周期长，酱香型白酒还需囤放几年才适宜饮用，轮周期大概在五年左右。消费升级趋势下酱香趁势而起，白酒也走向轻奢化行列。而广大收入般的百姓也不大可能因为酒价去戒酒，所以只要喝酒的人直在，酱酒的市场就直都有。而当下做好酱酒的不同价位的品质，满足不同消费者需求的市场，我相信再贵的白酒也会有人买，再便宜的白酒也会有人夸。