您现在的位置: 网站首页 >>酒资讯 >>新闻

阅读量:9

更新时间:2021-09-07

承德热门茅台镇白酒

承德热门茅台镇白酒



目前茅台镇流向市场的酒按照工艺大体分为:“坤沙酒、碎沙酒、翻沙酒、串沙酒”这大类,每类酒的制作工艺和原材料都有所不同,其中品质好的当属于“坤沙酒”。“坤沙酒”,是正宗的酱香型白酒,严格按照传统的《九、八、七》回沙工艺进行生产,年个生产周期,从重阳下沙(第次投料)到次年八月份丢糟,历经春夏秋冬,在此期间经过两次投料、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒,是中国白酒为复杂的酿造工艺。

但是,自年年中开始,酱香型白酒市场消费需求趋暖,茅台集团主打产品度飞天茅台酒的价格开始明显回升,直发展到目前的疯涨局面。然而,令人大惑不解的是,虽然贵州茅台酒市场大幅回升,但茅台镇及周边地区的白酒价格及出货量仍然处于低迷状态。对此,很多人认为:主要问题在于地方酱香型白酒的产品品质参差不齐,市场营销混乱,令消费者失去消费信任感。不过,这只是其中个原因。

资本市场对酒类的青睐,近年来持续升温。年以来,随着外部经济环境的变化,全球化产业分工面临新的调整,资本市场适应新形势的本能,决定了投资方向瞄准稳健型传统行业。与新兴行业相比,酒类板块成熟且风险可控,因此成为投资增长较快的行业之。年,A股家白酒上市公司股价均实现上涨,至低涨幅也达到了.%。其中,只白酒股股价翻倍,酒鬼酒.%)、皇台酒业.%)、山西汾酒.%)年涨幅超过倍。



在酱酒扩能运动中,不少白酒企业也祭出“+酱酒”战略,不少浓香型或清香型老牌酒企借此布防。

今世缘、水井坊、舍得、景芝股份以及枝江酒业,甚至以往铁板块的“徽酒”,也不约而同地推出酱酒产品。

双香型产品驱动市场成效如何另当别论,白酒消费市场从浓香转向酱香的趋势已比较明显。

多年前,中国白酒市场也曾出现明显的香型迭代。


“茅台镇”因出产优质酱香型白酒,已经构成了商业价值极高的区域品牌,本地域的所有企业、机构和个人都有权享有并爱护这个品牌。而产品品牌是指某个企业的某个独特的产品标识。比如:“全聚德烤鸭”中华牌香烟”“牛栏山锅头”“飞天度茅台酒”。仁怀市茅台镇酱香型白酒产区范围内,有许许多多合法注册的产品品牌,但是贵州茅台集团统称的“贵州茅台酒”和“飞天度茅台酒”的产品品牌价值极高,远不是其他同类产品能够比肩的。

承德热门茅台镇白酒

入资者的到来改变了很多,比如:交通、医疗、教育等等、有好的也有坏的,这期间可以说是茅台镇的“黄金时期”,年的时候,中国的白酒行业持续下跌、茅台镇受到的影响也是不小的,有很多的“入资者”退出、导致酒厂运行不了、很多酒厂直接关门倒闭,直到年后才开始重新运作起来,运作起来后很多有钱人都想来分杯羹、但和之前的做法不样,他们想着炒酒比投资更好、来钱快而且成本也低,年开始白酒的价格路飙升到令人窒息啊!

上世纪年代之前,是清香型白酒发展鼎盛时期,霸占酒桌十多年,市场占有率高达%。龙头企业山西汾酒.SH)稳坐行业头把交椅,“汾老大”的威名由此而来。

山西汾酒因山西假酒案度沉寂,浓香型白酒迅速在全国渗透,迎来改开之后白酒香型替换。浓香型白酒龙头五粮液.SZ)替代了行业霸主山西汾酒。

中国白酒香型替换过程,发生在年-年,浓香型白酒市场得到高速成长,直到如今市场占有率仍高达%。



酱香型白酒的市场营销当下正处于个自媒体盛行的互联网时代,我们常常在不同平台看到酒的相关知识介绍的分享,也让我们能够更清晰直观地了解酱酒。正是这样的个契机下,让酱酒可以多角度、多维度、多层次地与受众进行亲密接触。近年来,酱香型白酒主导符合健康理念,将酱酒打造成健康的形象,更符合成功的中年人士,以及直持高不下的价格,让更多人以此为商机,将酱香型白酒炒得越来越火热。酱酒多以度出厂,因为度是适合收藏存放的度数。酱酒越放越香,越放越陈的收藏价值,让大家都考虑收藏酱香型白酒。

伴随这现象的另景象是:贵州茅台的度飞天茅台酒的价格飙升,市场价达到每瓶多元左右,而且“瓶难求”,市场缺货效应愈演愈烈。与此形成明显反差的则是,茅台镇及周边区域大量积压的地方酱香型白酒即使以很低的价格也难售出,不少酒企法人代表因债台高筑欲哭无泪。于是,民间有这样的戏言:茅台酒疯了,茅台镇哭了。飞天茅台的金融和社交属性,引领酱酒产品消费热潮,也让众多茅台镇酒企尝到了行业红利,酱香型白酒与浓香型白酒的市场争夺愈发强烈。

此外,月日休闲食品企业来伊份在回复投资者时称,全资子公司上海醉爱酒业有限公司于年初推出了自有品牌酱香型白酒产品。消息公布当日,该公司就收获了涨停板,随后股价不断攀升,曾在八个交易日内狂揽五个涨停。濒临绝境的股票居然靠白酒续命,白酒概念莫名其妙的成了“灵丹妙药”。除了酒厂成了香饽饽,沾上“酒”字的酒商也被投资者频频看好。本月中旬,近两年风头正劲的宝酝酒业在杭州召开大会。

承德热门茅台镇白酒

年之后,五粮液被贵州茅台超越。在行业龙头引领下,郎酒、钓鱼台酒业、国台酒业等酱酒企业迎来黄金发展时期,酱酒成为个新风口。

茅台镇酒企并不能独享行业红利,在酱酒不断壮大的过程中,清香型、浓香型纷纷转型布局酱酒领域,和浓香替代清香如出辙。

承德热门茅台镇白酒


打破困局、实现双赢的策略。任何事物的发展演进,都要遵循自然规律。在当今全球化、网络化因此的大背景大趋势下,个流行的竞争现象是:不是你把别人吃掉,就是你被别人吃掉。然而,对贵州茅台集团和地方酒企而言,这结论未必适用,因为他们各方都以实现双赢为目的。首先,从产品特性来讲,仁怀市茅台镇产区的酱香白酒在原材料、生产工艺、酒品成分及口感上并没有多大差异(某些优质大曲酱香),主要差距体现在作业标准、勾调技术、是短技术、规模酿制过程管理。