昌都专业的茅台镇白酒

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年前，酱香型白酒消费趋势还不太明显。彼时，五粮液.SZ）曾倾力打造永福酱酒，尽管公司上下非常重视，且设立了单独营销核算体系，但产品推出市场后反响平平。直到近几年，酱香型白酒在市场上的声量才逐渐放大。权图酱酒工作室《-中国酱酒产业发展报告》显示，年，全国酱香型白酒实现产能万千升、行业收入亿元、行业销售利润亿元，分别占比中国白酒行业规模的%、%和.%，其增速分别为%、%和.%。

专注于酿造过程的技术水准、窖藏及勾调标准、资本、市场管控、渠道等优势，整合地方骨干酿造企业，以实现低成本的产能扩张。其次，地方政府应加强原产地产品保护研究，并通过行政管控策略强化标准化生产作业，借力市场竞争，淘汰低质落后产能，然后强力扶持地方产品品牌。再次，精心运筹谋划、面向未来布局。地方政府及民众要加大力度面向海内外做强“贵州茅台镇”这区域品牌，唯有区域品牌做强，才能驱动区域产品扩大市场半径，并以此大胆拓宽地方酒企的销售渠道。

产品品质参差不齐、缺乏有价值的品牌、缺乏稳定的销售渠道、缺乏有诚信的市场拓展及专业化营销。双方的利益冲突：客观来看，自改革开放以来，在政府的大力支持和茅由于台镇民众的积极拥戴下，贵州茅台集团把酱香型白酒推向了世界，成为唯怀市被誉为“国酒”的白酒产品。没有茅台集团的迅速崛起，就没有茅台镇的盛因名远扬，就没有酱香型白酒日益庞大的市场份额，更没有仁怀市及茅台镇经济社会的迅速发展。但是，贵州茅台集团只是茅台镇的驻地企业之。

在酱酒扩能运动中，不少白酒企业也祭出“+酱酒”战略，不少浓香型或清香型老牌酒企借此布防。

今世缘、水井坊、舍得、景芝股份以及枝江酒业，甚至以往铁板块的“徽酒”，也不约而同地推出酱酒产品。

双香型产品驱动市场成效如何另当别论，白酒消费市场从浓香转向酱香的趋势已比较明显。

多年前，中国白酒市场也曾出现明显的香型迭代。

茅台镇酱香的基酒已经为数不多了，炒酒大大地提高了酱香型白酒的价格、已经远远的出了普通老百姓的支出，导致茅台镇市场混乱、假酒泛滥、白酒品牌众多、什么原浆酒、年份酒、假茅台、特殊供应酒这些等等，现在外地的人只要听到茅台镇酱香型就逃得远远的、因为怕买到假酒。茅台镇现在给人的印象就是假酒泛滥的个情况，虽然说有部分是外来者的影响、但是更多的因素在于酒厂时时刻刻都想捞笔。说到贵州省的白酒产业。首先出现在我们脑海里的定是茅台酒。但其实贵州省的好酒并不只是茅台。

昌都专业的茅台镇白酒

贵州茅台镇是大的酱香酒发源地，而赫赫有名的飞天茅台酒便产于此处、因为茅台酒的名气所以让很多人也知晓了贵州茅台镇，从之前的小作坊到现在的酱香名镇大多都是茅台酒的功劳。茅台镇面环山、位于赤水河（美酒河）边上的个小县城、海拔高达多米、温度为到度、每年的降水量达到毫升--多毫升，因为独特的地理环境和古老的传统工艺才酿造了今天家喻户晓的酱香型白酒。

上世纪年代之前，是清香型白酒发展鼎盛时期，霸占酒桌十多年，市场占有率高达%。龙头企业山西汾酒.SH）稳坐行业头把交椅，“汾老大”的威名由此而来。

山西汾酒因山西假酒案度沉寂，浓香型白酒迅速在全国渗透，迎来改开之后白酒香型替换。浓香型白酒龙头五粮液.SZ）替代了行业霸主山西汾酒。

中国白酒香型替换过程，发生在年-年，浓香型白酒市场得到高速成长，直到如今市场占有率仍高达%。

茅台镇背后的资本逻辑，既然股市玩不起，还可以玩酒杯。仔细观察市场，你会发现：如今，本轮兴起于年的“酱酒热”，已经不仅仅是酒行业的香型之热了，资本的推高，让酱香酒演化成为不少投资者的概念和工具。小小的茅台镇各种涉及酱酒的发布、商务洽谈、考察活动此起彼伏，每逢良辰吉日甚至酒店爆满，排期紧张。红火的背后是大大小小的投资者对酱香酒的各种乐观预期，这早已超出了以往白酒本身的范畴、经验和常识认知。

认知错位，定制酒只是策略，并非战略，作为酱酒品类的中部或者尾部品牌，茅台镇酱酒们方面在享受着茅台巨大的荫庇的同时，作为“林下植被”也丧失了获得足够阳光的机会。在品牌建设的长期性和短期经营业绩压力之下，众多的茅台镇酒意图通过良好的品质性以及商品投资属性，通过良好的商业资源以定制酒的身份获得定的市场份额。

在这些典型的消费场景中，消费者购买白酒的决策过程通常经历个过程：首先是普遍认可度，现场出席的人员对推荐的白酒的认知情况；其次是白酒品牌的地域属性，是否是本地品牌；然后是酒的商品属性，获取的难易程度；到后来则是产品本身的品质属性。在这样的决策属性之下，如没有意见的强力推荐，相信茅台镇酱酒很难进入消费者的消费决策范围。

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年之后，五粮液被贵州茅台超越。在行业龙头引领下，郎酒、钓鱼台酒业、国台酒业等酱酒企业迎来黄金发展时期，酱酒成为个新风口。

茅台镇酒企并不能独享行业红利，在酱酒不断壮大的过程中，清香型、浓香型纷纷转型布局酱酒领域，和浓香替代清香如出辙。

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资本市场对酒类的青睐，近年来持续升温。年以来，随着外部经济环境的变化，全球化产业分工面临新的调整，资本市场适应新形势的本能，决定了投资方向瞄准稳健型传统行业。与新兴行业相比，酒类板块成熟且风险可控，因此成为投资增长较快的行业之。年，A股家白酒上市公司股价均实现上涨，至低涨幅也达到了.%。其中，只白酒股股价翻倍，酒鬼酒.%）、皇台酒业.%）、山西汾酒.%）年涨幅超过倍。