商丘茅台镇白酒制造商

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但是，自年年中开始，酱香型白酒市场消费需求趋暖，茅台集团主打产品度飞天茅台酒的价格开始明显回升，直发展到目前的疯涨局面。然而，令人大惑不解的是，虽然贵州茅台酒市场大幅回升，但茅台镇及周边地区的白酒价格及出货量仍然处于低迷状态。对此，很多人认为：主要问题在于地方酱香型白酒的产品品质参差不齐，市场营销混乱，令消费者失去消费信任感。不过，这只是其中个原因。

在新中国成立以后，茅台酒的地位大大提升也得到了重视、之后就有很多的酿酒师开始自立门户建立属于自己的酒厂、慢慢的茅台镇的酒厂从十几家演变到了现在的千多家、到年代各家酒厂开始酿造了许多名酒、之后茅台镇的名气更是名声大噪、在那会茅台镇也被外界人称为“发疯酒”茅台镇的名气大了之后，外地人开始在茅台镇酒厂入资、使得茅台镇的发展更进步、随着这些“入资者”得帮助茅台镇酱香酒越炒越火，这系列操作又人茅台镇大火了次、些小作坊借着现在东风在短时间内下子变成了大酒厂。

不光是如日中天的投资者，大豪科技、ST亚星等“绝地反击者”也把白酒股当成了拯救水火的救命稻草。新的宗：月日晚间，主营业务为金针菇、双孢菇种植的众兴菌业发布公告称，拟以现金方式收购贵州茅台镇圣窖酒业%的股权，交易方已经初步达成合作意向并签署了《股权收购合作意向书》。虽然只是初步意向，但级市场很快给出了积极反馈。该股连续个交易日股价上涨，累计涨幅达.%，未来是否能够维持，尚不得而知。

在酱酒扩能运动中，不少白酒企业也祭出“+酱酒”战略，不少浓香型或清香型老牌酒企借此布防。

今世缘、水井坊、舍得、景芝股份以及枝江酒业，甚至以往铁板块的“徽酒”，也不约而同地推出酱酒产品。

双香型产品驱动市场成效如何另当别论，白酒消费市场从浓香转向酱香的趋势已比较明显。

多年前，中国白酒市场也曾出现明显的香型迭代。

目前茅台镇流向市场的酒按照工艺大体分为：“坤沙酒、碎沙酒、翻沙酒、串沙酒”这大类，每类酒的制作工艺和原材料都有所不同，其中品质好的当属于“坤沙酒”。“坤沙酒”，是正宗的酱香型白酒，严格按照传统的《九、八、七》回沙工艺进行生产，年个生产周期，从重阳下沙（第次投料）到次年八月份丢糟，历经春夏秋冬，在此期间经过两次投料、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒，是中国白酒为复杂的酿造工艺。

商丘茅台镇白酒制造商

众所周知，以贵州省仁怀市茅台镇为中心的赤水河流域，是世界大蒸馏酒之的酱香型白酒的原产地。改革开放以来，特别是近十多年来，本地酱香型白酒酿造企业曾度多达千多家，年前后曾出现“全民投资酿酒”的现象，现在存活并初具规模的企业仍有百多家。但是，自年开始，这里的酱香型白酒产业出现了极度萎缩的局面：地方中小酒企的产品全线积压，价格大幅缩水。有人怀疑酱香型白酒市场向好的趋势已经终结，不少商家开始关张停业、低价处理陈年老酒。

上世纪年代之前，是清香型白酒发展鼎盛时期，霸占酒桌十多年，市场占有率高达%。龙头企业山西汾酒.SH）稳坐行业头把交椅，“汾老大”的威名由此而来。

山西汾酒因山西假酒案度沉寂，浓香型白酒迅速在全国渗透，迎来改开之后白酒香型替换。浓香型白酒龙头五粮液.SZ）替代了行业霸主山西汾酒。

中国白酒香型替换过程，发生在年-年，浓香型白酒市场得到高速成长，直到如今市场占有率仍高达%。

它的特点是：“生产周期长，出酒率较低，但它的酒体醇厚，酱香浓郁，细腻优雅，需要长时间窖藏”。大家现在所能喝到的°飞天茅台，就是“坤沙酒”的代表。“碎沙酒”，相对于坤沙酒而言，碎沙酒就是用粉碎的高粱酿出的酒，生产周期短，不需要严格的“回沙工艺”，般烤次就把粮食中的酒取完，出酒率较高，品质般，不需长时间的窖藏。

何谓“茅台”?何谓“茅台镇”?“茅台”本应是茅台镇地名的简称，但现在演变为地名和酱香型白酒品牌名的混合体，由于广大消费者对茅台镇的地域信息认知有限，只要提起“茅台”,多数人认为特指“茅台酒”。其实，如果地名因某种商业活动的传播而扩大了认知度和影响力，那么该地域就融入了相应的商业价值。“茅台镇”显然是地名，从行政区划来看，特指“贵州省遵义市辖区的仁怀市茅台镇”;从市场角度来看，“茅台镇”已经具有了典型的“区域品牌价值”,在很大程度上融入了“茅台酒”的韵味。因此，“茅台镇”词，所有本地的企业、单位和个人均可使用。

酱香型白酒的稀缺性，目前，中国酱酒已经形成了消费认知和认可的五大产区：贵州产区、茅台镇产区、赤水河产区、酒都仁怀产区、川产区；酱香型白酒品牌营销传播中更加突出“产区”，而其他香型的白酒企业大多传播产品、品牌的稀缺酿酒资源、工艺、品牌文化等。另外酱香型白酒的生产工艺比较特殊，酿造工艺复杂，生产周期长，酱香型白酒还需囤放几年才适宜饮用，轮周期大概在五年左右。消费升级趋势下酱香趁势而起，白酒也走向轻奢化行列。而广大收入般的百姓也不大可能因为酒价去戒酒，所以只要喝酒的人直在，酱酒的市场就直都有。而当下做好酱酒的不同价位的品质，满足不同消费者需求的市场，我相信再贵的白酒也会有人买，再便宜的白酒也会有人夸。

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年之后，五粮液被贵州茅台超越。在行业龙头引领下，郎酒、钓鱼台酒业、国台酒业等酱酒企业迎来黄金发展时期，酱酒成为个新风口。

茅台镇酒企并不能独享行业红利，在酱酒不断壮大的过程中，清香型、浓香型纷纷转型布局酱酒领域，和浓香替代清香如出辙。

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不过，并非所有优质的坤沙酒都是上千元的价格，还有些高性价比的茅台镇酱酒可供选择，比如“仁·英雄酱酒”，酒厂直达消费者，去掉传统渠道中间商的层层费用，让消费者喝到高性价比的正宗坤沙酒。贵州茅台镇作为中国第酱香白酒产地、其假酒泛滥到认外地人听到茅台镇白酒就止步而行，下面文章我们来聊聊贵州茅台镇的种种行为。