您现在的位置: 网站首页 >>酒资讯 >>新闻

阅读量:34

更新时间:2021-07-09

赣州茅台镇白酒规格

赣州茅台镇白酒规格



目前茅台镇流向市场的酒按照工艺大体分为:“坤沙酒、碎沙酒、翻沙酒、串沙酒”这大类,每类酒的制作工艺和原材料都有所不同,其中品质好的当属于“坤沙酒”。“坤沙酒”,是正宗的酱香型白酒,严格按照传统的《九、八、七》回沙工艺进行生产,年个生产周期,从重阳下沙(第次投料)到次年八月份丢糟,历经春夏秋冬,在此期间经过两次投料、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒,是中国白酒为复杂的酿造工艺。

专注于酿造过程的技术水准、窖藏及勾调标准、资本、市场管控、渠道等优势,整合地方骨干酿造企业,以实现低成本的产能扩张。其次,地方政府应加强原产地产品保护研究,并通过行政管控策略强化标准化生产作业,借力市场竞争,淘汰低质落后产能,然后强力扶持地方产品品牌。再次,精心运筹谋划、面向未来布局。地方政府及民众要加大力度面向海内外做强“贵州茅台镇”这区域品牌,唯有区域品牌做强,才能驱动区域产品扩大市场半径,并以此大胆拓宽地方酒企的销售渠道。

本轮白酒“热”的走向究竟如何?能否回归酒行业现实,推动真正的行业进步?如何避免热潮的空心化与风险?需要酒行业时刻保持清醒的头脑和认识。不喝白酒的人都知道的事!哪里的白酒出名,无不说贵州~,茅台镇的地理环境独特,导致发酵条件如菌群等难以复制。记得曾有段时间,中央为了扩大茅台酒产量,让全国人民喝上茅台酒,下了不少功夫,耗费了不少人力物力茅台镇酱香酒的酿造条件决定了当地规模的酱香酒厂众多,酒质也参差不齐。



在酱酒扩能运动中,不少白酒企业也祭出“+酱酒”战略,不少浓香型或清香型老牌酒企借此布防。

今世缘、水井坊、舍得、景芝股份以及枝江酒业,甚至以往铁板块的“徽酒”,也不约而同地推出酱酒产品。

双香型产品驱动市场成效如何另当别论,白酒消费市场从浓香转向酱香的趋势已比较明显。

多年前,中国白酒市场也曾出现明显的香型迭代。


茅台镇酱香的基酒已经为数不多了,炒酒大大地提高了酱香型白酒的价格、已经远远的出了普通老百姓的支出,导致茅台镇市场混乱、假酒泛滥、白酒品牌众多、什么原浆酒、年份酒、假茅台、特殊供应酒这些等等,现在外地的人只要听到茅台镇酱香型就逃得远远的、因为怕买到假酒。茅台镇现在给人的印象就是假酒泛滥的个情况,虽然说有部分是外来者的影响、但是更多的因素在于酒厂时时刻刻都想捞笔。说到贵州省的白酒产业。首先出现在我们脑海里的定是茅台酒。但其实贵州省的好酒并不只是茅台。

赣州茅台镇白酒规格

产品品质参差不齐、缺乏有价值的品牌、缺乏稳定的销售渠道、缺乏有诚信的市场拓展及专业化营销。双方的利益冲突:客观来看,自改革开放以来,在政府的大力支持和茅由于台镇民众的积极拥戴下,贵州茅台集团把酱香型白酒推向了世界,成为唯怀市被誉为“国酒”的白酒产品。没有茅台集团的迅速崛起,就没有茅台镇的盛因名远扬,就没有酱香型白酒日益庞大的市场份额,更没有仁怀市及茅台镇经济社会的迅速发展。但是,贵州茅台集团只是茅台镇的驻地企业之。

上世纪年代之前,是清香型白酒发展鼎盛时期,霸占酒桌十多年,市场占有率高达%。龙头企业山西汾酒.SH)稳坐行业头把交椅,“汾老大”的威名由此而来。

山西汾酒因山西假酒案度沉寂,浓香型白酒迅速在全国渗透,迎来改开之后白酒香型替换。浓香型白酒龙头五粮液.SZ)替代了行业霸主山西汾酒。

中国白酒香型替换过程,发生在年-年,浓香型白酒市场得到高速成长,直到如今市场占有率仍高达%。



更深层的原因则在于“茅台镇”酱香型白酒的原产地文化及区域品牌与市场产生了明显的错位,而“茅台酒”独特的产品品牌在很大程度上又“绑架”了茅台镇。这是种典型的区域品牌与产品品牌错位,原产地文化与企业文化产生利益冲突的表现。如果要让贵州茅台集团更加强大,让茅台镇白酒产区的地方酒企公平参与竞争并迅速完成市场化的优胜劣汰,到后来使仁怀市整个白酒产业迅速壮大,就必须深入研究,破解“茅台镇”与“茅台酒”背后的品牌、文化及利益冲突。

在不少行业内人士眼里,按目前的发展趋势,无论销售规模还是净利润,酱香型白酒定会超越浓香型白酒。但,这仍需要时间。方面酱香型白酒的发展受制于产能;另方面,酱酒的中高端定位,决定了它不能成为般好酒之人的口粮,仍需要等待消费水平的进步升级。全民“染”酱,如今,酱香型白酒火遍全国,从产品上来看,纯粮酿造、-年存放周期以及特定产区属性,让不少消费者成为忠实拥趸。

为什么同为茅台镇的酒,有些价格几千元,有些却只需几十元?众所周知,贵州茅台酒的名声享誉全球,被称之为“国酒”,所以说起白酒,大家第时间会想起茅台,也会想到茅台镇,茅台镇是出好酒的地方,但不是所有茅台镇出的酒都是好酒。大家都发现了目前市场上有这么种现象:同为茅台镇的酒,有些可达上千元,有些却只需要几十元。而它们其中的价格差不止体现在品牌效应上面,更多的还是在品质上的不同。

赣州茅台镇白酒规格

年之后,五粮液被贵州茅台超越。在行业龙头引领下,郎酒、钓鱼台酒业、国台酒业等酱酒企业迎来黄金发展时期,酱酒成为个新风口。

茅台镇酒企并不能独享行业红利,在酱酒不断壮大的过程中,清香型、浓香型纷纷转型布局酱酒领域,和浓香替代清香如出辙。

赣州茅台镇白酒规格


不过,并非所有优质的坤沙酒都是上千元的价格,还有些高性价比的茅台镇酱酒可供选择,比如“仁·英雄酱酒”,酒厂直达消费者,去掉传统渠道中间商的层层费用,让消费者喝到高性价比的正宗坤沙酒。贵州茅台镇作为中国第酱香白酒产地、其假酒泛滥到认外地人听到茅台镇白酒就止步而行,下面文章我们来聊聊贵州茅台镇的种种行为。