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更新时间:2021-08-27

为什么不能使用玻璃瓶装茅台镇酱香酒?

许多人越来越重视包装和外表,不注重内在情况,特别是酒水这类东西,很多人无法准确地辨别,这样就会给一些人可乘之机,用酒水包装装盛酒,我们知道有些酒水的质量可以通过外包装看到,就像很多用透明玻璃装的酒水一样,都是用酒水来装酒的。为什么酱酒不能用玻璃瓶装?

1、使用玻璃瓶是不能避光、避晒的。

玻璃瓶可遮蔽光线、避光、避紫外线,更利于酱香酒的储藏,尤其是紫外线会破坏酒质,尤其是紫外线,能使酒体温度升高,引起各种营养物质如酸、酯等,影响酱酒的口感。外部温度的升高也会引发微生物的作用,导致葡萄酒品质的变化,破坏了白酒的保存价值。所以,上等酱香酒将采用乳白包装,放置在恒温恒湿、避光、通风处。

2、使用玻璃瓶子会影响美观。

上等酱香酒色泽微黄透明,去除悬浮物、无沉淀,用透明瓶装可看出酒质的优劣,但会影响酱酒整体的美观度,有些不雅。所以,用不透明容器装酒更容易满足消费者对美的追求。

3、影响酱汁的色泽变化。

茅台镇酱香酒比较特殊,市场上基本没有玻璃瓶包装,但这并不能代表所有市场上玻璃酱香酒都是假酒,有些企业为了营销,用玻璃瓶装盛酒水进行销售,完全是为了一种营销方式,并没有制造假酒的情况存在,只是说玻璃瓶装盛酒并没有制造假酒的情况,而用玻璃瓶装盛酒水的方法是不能保存的。

一般说来,好酒和好酒勾兑,质量总有提高。因为有勾兑这道工序,各种带杂味酒的酒并不一定是劣质酒,它们可以作为酱香酒,特别是苦、酸、涩、麻的酒,也可能是好酒。后味苦的酒,可增加酱香酒的陈酿味道。加味后,可增加酒香,可作酒带酒、搭酒。这类酒有焦糊味、酒尾味和有霉味、烧味、失糟味的酒,也可作为搭酒,用少量的勾兑,如果这些酒味较轻,而且有自己的特色,也可以作为搭酒,少量用勾兑。

低价格也要看茅台镇酱香酒的价格,有时酒厂为了打开销路或为品牌做铺垫,会采取低价卖好酒的情况,但也属于勾兑酒,基酒与基酒的勾兑,因此,基酒就是一种勾兑酒,就是一种勾兑酒。

“勾兑”一般有两种,一种是“酒与酒勾兑”是一种生产工艺。还有一种是用酒精与香料勾兑,又称液体法酒或新工艺白酒。每次消费者反对“勾兑酒”,有专家就站出来说“勾兑是白酒的工艺”,这有点无耻,显然是偷换概念。实际上,消费者所说的“勾兑”都是指酒类。酒体设计是一种将白酒生产工艺中“勾兑”的术语。上等酒与差酒勾兑,勾兑后可制成上等酒。差酒与差酒勾兑,勾兑后也能酿成美酒。若上等酒与上等酒勾兑,比例不当,各种酒质、气味也可使勾兑后的酒品质下降。