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更新时间:2021-04-09

你知道正宗的茅风味酒是什么味道的吗?

真正的茅味酒是什么味道?

贵州茅台镇是一个神秘而古老的传说古镇,它酿造了一代又一代的神话传说。茅台镇的茅味是中外的九州酒林,但许多人一生都在喝酱香酒,但也许还不知道纯正的酱香酒是什么味道,主要是因为没有掌握酱香酒的品尝方法和步骤。

至于如何品酒,专业白酒品酒师品酒的三个要领是看颜色、闻香、品尝,咽下打嗝也是要领之一。

茅风味酒以酱香型为主,有点焦香,香味油腻,复杂,柔软不突出,酯香柔和,先是酯,酱香型悠长,杯香持久,空杯留香持久,比香味大,苦度适中,酒度低,这就是纯茅风味酱香型白酒!


真正的茅风味酒是什么味道呢?

由于酱香型白酒的生产工艺非常独特,茅香型白酒的各种芳香物质含量高,种类多,香味丰富,是各种香味的复合体。这种香味分为前后两种。

据气相色谱分析,酱香型白酒富含芳香族化合物,尤其是酚类物质,主要来酒原料。举例来说,高温制曲是芳香族化合物形成的前沿。