您现在的位置: 网站首页 >>酒资讯 >>酒文化

阅读量:75

更新时间:2021-04-05

酱香型白酒正确的酿造工艺

随着酱香型白酒的日益普及,市场上生产的酱香型白酒产品也越来越多。调查发现,目前市场上有很多质量参差不齐的酱香型白酒,今天酱香酒厂家让消费者了解真正的酱香型白酒酿造工艺。

12987的酿造工艺,

12987酱香型白酒的生产工艺概括为:一年一期、二次投料、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒工艺:

茅台镇是酱香型核心生产区,采用当地优质高梁为原料,严格按照节气、端午、重阳三节采摘。该基酒生产周期长达一年,分蒸下沙、混蒸糙沙两次投料,一次投料,一般为一年;该基酒生产周期长,分蒸下沙、蒸下沙、混蒸糙沙、混蒸糙沙、混蒸糙沙、蒸煮糙沙,一般为一年一投料。由于生产周期长,资金占用量大,在茅台镇能严格按照这种传统工艺生产的企业屈指可数!