白酒文化

广泛而深刻的酒文化知识。

酱香型白酒。

其特色风格是“酱香突出，淡雅细腻，酒体醇厚，回味悠长，空杯带香”。其主要香气成分复杂。郎酒也是这种味道的代表。

浓香型白酒。

又名泸香型，它的特色风格是“清香爽口甜，口甜软，尾长”。尤其是它的香味是“明艳灰暗”。香气和谐、味甘、味软、尾净是判断浓香型白酒质量的主要依据。概括为“香、醇、稠、软、甜、净”。

有香味的酒。

采用传统的蒸、烧、二次清洗工艺制作而成，以山西兴化村酒精中毒为代表。典型风格醇厚自然和谐，醇厚柔和，回味清新干净。其特点是“清、爽、醇、净”。

米香型白酒。

以其典型风格为代表的桂林三花酒，清澈见底，甘甜淡雅，入口柔和柔和，入口清凉，回味宜人。善于“清、甜、凉、净”。

双香型白酒。

也称为其他风味和混合风味，如如东和白云边。其风格独特，既有大曲白酒的浓郁香气，又有柔和、醇厚、舒适、回味甘甜的特点。