酱香酒的文化宝库

酱香型白酒

酱香型又名茅香型，以茅台，酒香闻名于世，属大曲酒。其酱香突出，精致典雅，酒体醇厚，余味悠长，清澈透明，色泽淡黄。

酱香型为主调，稍微焦香(但不能出头)，香味细腻复杂，柔软的含泸(泸)不突出，酯香柔和协调，酱香味长，杯香浓，空杯留香，久久不散(茅台酒被称为按杯隔日香)，味道重而不腻，苦度适中，酒度低标准产品无色(或微黄色)、透明、无漂浮及沉淀，显色度高、清淡、细腻、空杯清香，香气持久，入口柔顺醇厚，余味悠长，风格独特(可接受)。