饮酒后不要立即冷却。由于体内储存的葡萄糖会被体力活动消耗，导致血糖含量下降，体温急剧下降，酒精抑制肝脏的正常活动，阻碍体内葡萄糖储存的恢复，严重危及生命。

​大家都知道，荼叶在泡茶时对温度规定很高。与之类似，不一样种类的酒也是有不一样的饮用温度，仅有在饮用温度下，大家才可以感受到其的口味。

茅风味酒的文化历史源远流长，其源远流长，数千年前就已经为人们所喜爱。茅香酒是我国劳动人民发明的一种特制饮料，它历经千百年，不断发展完善，国内消费和出口不断增长，是中华民族的骄傲。茅香酒是我国古代商品流通中仅次于铁、盐的酒类，是财政收入的重要财源之一。

​ 米酒，适度升温后食用，口感倍佳，可是到底多见温度为宜，还没人做了系统软件科学研究。古时候用注子和注碗，注碗中引入开水，注子中盛喝醉酒，放到注碗中。近现代至今，用锡制酒坛装酒，放到锅内热酒。一般以不烫口为宜。这一温度约为45-50℃上下。

酱香型白酒是指具有酱香味突出、优雅细致、酒体醇厚、回味悠长、清澈透明或黄色、空杯香味持久等特点。酒精浓度约为53%，酸度是其他白酒的三到五倍，富含SOD和金属硫蛋白。白酒中一种对身体有保健作用的白酒是以红流苏（茅台当地的一种糯高粱）和小麦为原料，以茅台镇传承了数千年的酿造工艺（三高：高温制曲、高温堆积发酵和高温蒸馏酒，三长：基酒生产周期长，大曲储存时间长，基酒酒龄长）。

酱香型白酒的酿造工艺特殊，与其他香型有很大不同。一瓶酱香型白酒从原料进厂到产品出厂至少需要五年时间。其中，它分为两次进料、九次烹饪和八次摊位干燥，并应加曲、高温堆积、入池发酵、取酒、储存和混合。在漫长、特殊、神秘的生物反应过程中，在窖池和空气中巨大的微生物群的共同作用下，各种有益的微生物都放在酒体中。

很多人喝了一辈子酒，大部分都是酒精勾兑的酒或者假酒。对于大多数饮酒者来说，他们从未尝过真正的纯粮好酒，好酒的概念还停留在入口的强度上。现在很多无良商家打着茅台酱香酒的幌子炒作。大部分酱香酒从厂家到消费者，每一层中间商都是暴利，把每一个环节的利润转嫁给消费者。

为什么纯谷物酒有这么多香味？因为各种天然风味物质的化学成分是醛或酯。那么，为什么酱香型老酒呈现出独特的沉香呢？因为醛和酯由于时间的变化而变化。这就是茅草的美妙之处。识别真假茅风味酒的另一个简单方法是在空杯中保持香味的时间长短。例如，空杯子的香味不如纯茅草好。

​白酒除酒精和水外，还带有1-2%的营养元素，大家能不能运用他们来辨别纯粮食酒和酒精酒呢?下边请随小许一起看一看。

所谓“碎沙”酒多用外地高粱，多从东北运来，相较于本地高粱含淀粉少，需要在高粱粉碎后再进行酿造。只需一次投料，一次发酵蒸馏即可饮用，制酒周期短，出酒率高，无需“回沙”工艺。酒体特别薄，不需任何勾兑即可饮用，酱香特别淡。